食品企业做HACCP必须有生产许可证(QS认证)、卫生许可证、营业执照等资质证明;与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全。陕西正规管理体系认证与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度;防止发生交叉污染;手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持;有毒化学物质应该有明显的标记,并放在专门地方来储存和使用。管理体系认证中心雇员的健康与卫生控制;病虫害的防治。车间所用食品管道必须是食品级的(一般为不锈钢管),严禁拖在地上;车间应安装防爆灯管;排气扇应该安装过滤网;消毒间的工衣应挂出消毒,并应有门进行空气的隔离。
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申请时需申请人、制造商、生产厂和产品的有关信息。每种型号的商品应单独申请。同一型号,不同生产厂家的商品也应单独申请。家电类:不同结构、不同功率、不同开门方式也应单独申请(见认证实施规则)。a. 收到符合要求的申请后,CQC受理工程师向申请人发出受理通知,通知申请人发送或寄送有关文件和资料。b.申请人按要求将资料提供到CQC。c.申请人按要求将样品及产品资料提供到检测机构。管理体系认证中心申请人将样品直接送到指定的检测机构。检测机构对样品进行试验并填写试验报告。样品测试过程中,对于出现的不符合项,申请人应依照样品测试整改通知进行整改。初评合格后,发出收费结算单。CQC复评工程师对以上结果进行复评。陕西正规管理体系认证申请人根据CQC发出的收费结算单分别对CQC和检测机构进行汇款。CQC的财务确认收款后,主任签发证书。检测机构的财务确认收款后将正本报告提供申请人。CQC根据客户的要求进行证书的处理,自取或寄送证书。
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